在連鎖餐飲裝修中廚房的設計占有重要的比例，廚房設計的好壞直接影響到整個餐廳的經營，然而廚房在設計上應該具有一定的規范性，也需要擁有一定的準則，這樣才能設計出合理規范的廚房。那么在連鎖餐飲廚房的設計中我們需要注意哪些問題呢？
1.考慮廚房后期的運營成本
商用廚房設計決定這廚房運營成本，要先確定好廚房設計的方案，基本等廚房施工結束后，廚房的基本運營成本也就確定了，剩下的費用基本都是水電這方面。
2.完善空間利用率與工作流程
一般廚房的面積都有限，大多與餐廳面積不成比例。有效的面積與空間的利用與工作流程是廚房設計首要解決的問題。同一個廚房由多家設計，方案差異很大。這就意味著空間利用率與工作流程有差異。
3.保證工作效率和出餐質量
要有科學高效的廚房設計，合理的廚房設備設計流程，先進的設備，這樣在就餐高峰時段，才能使得廚師操作使用方便，既節省了勞動也加快了出餐速度，這樣說明一個商用廚房的設計很重要的，決定這工作效率和出餐質量。
4.注重廚房工作環境質量
由于廚房特定的工作環境，加上我國現有的思維理念，特別一些中小飯店，廚房的工作環境不盡人意。設計人員也要從設計理念，設計技巧上優化設計方案。充分考慮各種因素，計算各種參數，在確保廚房設計科學合理，各工種協調配合便捷，設備先進，操作使用方便的前提下，還要對通風排煙、采光照明、降溫減噪、衛生清潔方便等方面設計到位。
